미나리무침 만들기

미나리는 봄철에 가장 맛있는 식재료 중 하나입니다. 미나리는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 특히, 미나리는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 비타민 A, C, K 등 다양한 비타민을 함유하고 있어 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

 

미나리는 다양한 방법으로 조리할 수 있지만, 그 중에서도 미나리무침은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 아래는 미나리무침을 만드는 방법입니다.

재료

• 미나리 200g
• 소금 약간
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1작은술
• 깨 1작은술

만드는 방법

1. 미나리를 깨끗이 씻어주세요. 미나리의 밑동은 잘라내고, 적당한 길이로 잘라주세요.
2. 미나리를 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐주세요. 데친 미나리는 찬물에 헹궈 식혀주세요.
3. 물기를 제거한 미나리에 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
4. 마지막으로 참기름과 깨를 넣고 한 번 더 무쳐주면 완성입니다.

미나리무침은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한, 미나리는 다양한 요리에 활용할 수 있으니, 다양한 방법으로 즐겨보세요!